Хочется оченно попробовать)))

[Просто счастливая!]

29.01.2012 в 15:02

Пишет  ***OPIUM***:

"Бессмертная" творожная запеканка.
Бессмертная творожная запеканка! Моя версия.
Я готовлю такую запеканку с незапамятных времен. и каждый раз рецепт немного варьируется, но выходит всегда удачно.
Почему-то раньше мне не приходило в голову поделиться этим простым рецептом. И когда я готовила ее в очередной раз, почти в последний момент вспомнила: "а ведь это тоже хороший опробованный рецепт!"

Рецепт

Ингредиенты:

600гр творога обезжиренного
1 яйцо
250 гр детского яблочного пюре ( без сахара и сливок)
2 ст. л. манной крупы
2 ст. л. клетчатки
1 ч.л. разрыхлителя
10гр ванильного сахара либо ванилин ( можно корицу)
замороженная вишня/банан/яблоки - любые фрукты-ягоды

В этот раз я делала с вишней, с бананом будет гораздо слаще и сахар можно не добавлять вообще.
У меня творог мягкий - гомогенизированный, я размешиваю его с яблочным пюре, добавляю яйцо. Потом, чаще всего на глаз подсыпаю клетчатку, манку, ванильный сахар или ванилин, разрыхлитель.
Форму для выпекания смазываю микроскопическим количеством масла. Творожная масса будет очень густая. Выкладываю 1/3 в форму, разравниваю мокрой лопаточкой, кладу первый слой фруктов-ягод, сегодня вишню. Сверху снова слой творога, затем опять слой вишни. Сверху выкладываю остаток творога, разравниваю лопаточкой, присыпаю клетчаткой - для красоты)))
В горячую духовку на 1 час.

Фото "с пылу, с жару"
Запеканка сначала подымется, потом немного осядет, но если пропеклась, то сильно не деформируется.
Если кому интересно, то КБЖУ : в 100гр 92Ккал/ Б 8,2/Ж 3,7/У 6,2


Получится очень нежная и сочная запеканка.

Приятного Вам аппетита!

Получится очень нежная и сочная запеканка.

@темы: рецепты

Comments

[Ветер августа]

Утащу к себе, бум пробовать! Напиши, если сделаешь. И фотки в студию. Только вот клетчаткой я, наверное, посыпать не стану -- нет её у меня )))

[Просто счастливая!]

Ветер августа, клетчатка хорошо организм чистит))). У меня как раз есть. в аптеке покупала. Периодически с кефирчиком или супом употребляю))

[Ветер августа]

Просто счастливая!, у меня нет с этим проблем с тех пор, как стала сбалансированно питаться. Я, наверное, корицей украшу, а в "тесто" класть её не буду. Или кокосовой стружкой посыпать...но это будет чутка каллорийнее.

[Ветер августа]

Сделала сегодня. С вишней получилось кисло, и ягоды давали сок даже после того, как запеканку остудила. В следующий раз буду делать с изюмом...или курагой.

[Просто счастливая!]

Ветер августа, )))ну прям в один день мы с тобой сделали))). У нас была со сливой..тож кисловато, была сочная, но сок не тек. Делали с клетчаткой, в тесте нормально, а сверху можно не сыпать. А я хочу такую с яблоками попробовать. На вкус нормально. Не сказать, чтоб ах как вкусно, но вполне ничего себе)))). Сегодня даже на обед ее с собой взяла))). Со сметанкой не жирной, так вообще не плохо)))

[Ветер августа]

Просто счастливая!, мне сметанка никакая не светит, поэтому я лучше с изюмом, чтобы послаще. Я вообще привыкла уже не разочаровываться в низкокалорийных блюдах -- они почти все не шибко вкусные ))))